Zioła - Szczypior (czosnek dęty i czosnek szczypiorek)

Czosnek dęty (Alium fustilosum) nazywany także cebulą siedmiolatką jest mrozoodporną byliną należącą do rodziny czosnkowatych.W dobrych warunkach może osiągać 1,5 m wysokości. Nie tworzy cebul tylko małe podługowate zgrubienia, rozrastające się w kępy silnie przylegających do siebie cebulek. Liście ciemnozielone rurkowate (średnica do2 cm), obłe,  podobne do cebuli zwyczajnej (Allium cepa) pojawiają się wczesną  wiosną. Białe zgrubienia przechodzą w szczypior, który w pierwszym roku po posadzeniu otrzymujemy latem, a w latach następnych wczesną wiosną. Siedmiolatkę można rozmnażać z nasion, rozsady i przez podział cebulek. Nasiona wysiewamy do inspektu lub na rozsadniku w kwietniu, a wprost do gruntu od połowy wiosny do połowy lipca. Czosnek dęty w jednym miejscu może pozostawać 4-5 lat.

Siedmiolatkę uprawia się dla jadalnych liści - szczypioru. Szczypior jest soczysty o łagodnym smaku, zawartość witaminy C w jego liściach jest pięciokrotnie wyższa niż u cebuli zwyczajnej.

Drugą rośliną, którą możemy posadzić dla pozyskania szczypioru jest gatunek czosnek szczypiorek.

cebula siedmiolatka

Kwiaty cebuli siedmiolatki

Czosnek szczypiorek (Alium schoenoprasum) to wieloletnia, mrozoodporna bylina należąca do rodziny czosnkowatych. Tworzy zwarte kępy składające się z liści i pędów kwiatostanowych.  Pod ziemią wytwarza liczne cienkie cebulki, skupione na podziemnym kłączu. Roślina dorasta do 25 cm. Szczypior to rurkowate ciemnozielone liście, które są bardzo liczne.Od maja roślina wytwarza pędy kwiatostanowe.

 Kwiaty różowe lub fioletowe zebrane w niewielkie baldachy kwitną od maja do sierpnia.Czosnek szczypiorek uprawiany jest jako warzywo.

 Rozmnaża się z nasion lub przez podział kępek. Co 2-3 lata należy cebulki rozdzielić i posadzić w inne miejsce, gdyż ulegają silnemu zagęszczeniu. Nasiona wysiewamy do gruntu w drugiej połowie kwietnia. Gotowe do wysadzenia roślinki będą  w połowie maja i czerwcu (sadzimy po 3 roślinki). Zimuje bez przykrycia. Dobrze znosi suszę, ale jest wtedy mniej smaczny. W temperaturze 15 stopni C szybko rośnie. Ziemia przed sadzeniem musi być dobrze odchwaszczona, zwłaszcza z perzu, gdyż wrośnięty w kępę czosnku jest nie do usunięcia. Przed sadzeniem ziemię nawozimy obornikiem lub dobrze rozłożonym kompostem.Odczyn gleby obojętny ( pH -7,2), przy pH poniżej 6,0 gleba powinna być wapnowana.

Jest rośliną leczniczą. Zawiera dużo witaminy C, karoten, witaminę B2, potas, sód,wapń, fosfor i żelazo również przyśpiesza trawienie, obniża ciśnienie i wzmaga apetyt.

Kwiaty czosnku szczypiorku

W ogródku działkowym uprawiam czosnek szczypiorek od 25 lat. Raz wysiany, przetrwał do teraz. Co parę lat wykopuję kępę rozdzielam cebulki i wsadzam na inne miejsce po kilka cebulek, ale najpierw skracam dość mocno korzonki, by się przy sadzeniu nie zawijały. Podlewam i to wszystko. Dalej radzi sobie sam. Jeżeli chcę, by kwiatostany zdobiły rabatę to je zostawiam na roślinie, w innym wypadku ścinam bardzo nisko i wtedy mam nadal szansę na korzystanie  ze szczypiorku. Mój szczypior rośnie i w cieniu i w słońcu, zasilam go tylko kompostem.

Cebulę siedmiolatkę mam chyba ponad 10 lat. Dostałam od kogoś 3 cebulki i mam ten gatunek cały czas. Rośnie na stanowisku bardzo suchym, słonecznym. Lubię tę cebulę, bo bardzo wcześnie wyrasta szczypior, ma jeden mankament, często poraża ją szara pleśń Gdy zauważę pierwsze objawy ścinam liście i palę, ale dzieje się tak pod koniec lata. Kwitnącą siedmiolatkę  oblatują motyle i trzmiele. Co roku wiosną widzę obok dorosłych egzemplarzy sporo młodych roślinek, które wyrosły z samosiewu.

Polecam uprawę tych dwóch gatunków roślin, gdyż możemy pozyskiwać szczypior przez cały sezon wegetacyjny. Czosnek szczypiorek możemy także uprawiać w skrzynkach i doniczkach.