Zioła - Bazylia (Ocimum basilicum)

Bazylia w trakcie kwitnienia
Bazylia (Ocimum basilicum) należy do   ziół  jednorocznych. Jej nazwa pochodzi z języka greckiego i znaczy "królewska". Rośliny odznaczają się specyficznym zapachem. Dorastają do 30-50 cm wysokości. Liście szerokie, jasnozielone, karbowane mają korzenny zapach. Nikłe, wonne kwiaty koloru różowego, czerwonego lub żółtobiałego zebrane w nibyokółki wydzielają dużo nektaru. Bazylia kwitnie od lipca do sierpnia. Są uprawiane odmiany bazylii o liściach ciemnopurpurowych, i mocnym korzennym zapachu,o liściach pachnących cytrynowo i o drobnych listkach, zwartym pokroju roślin, którym przez przycinanie można nadać formę kulistą.
Bazylię rozmnaża się z nasion. Pod koniec marca można nasionka wysiać do doniczek, nasiona do wykiełkowania potrzebują światła, dlatego przysypujemy je cienką warstwą ziemi. Ustawiamy doniczki  na parapecie, gdy roślinki wykształcą pierwszy liść właściwy trzeba je przepikować do małych doniczek. Powinny rosnąć w nich nieco głębiej, bo wówczas głębiej się zakorzenią i są bardziej stabilne, a gdy przejdą majowe przymrozki i temperatura nocą będzie powyżej 10 stopni C wysadzamy je na miejsce stałe. Kilka godzin przed wysadzeniem trzeba dobrze je  podlać. Po posadzeniu zraszamy je wodą. Jak podrosną uszczykujemy czubki, by roślinki lepiej się rozkrzewiły, a latem aby pobudzić wytwarzanie liści należy systematycznie usuwać pojawiające się drobne kwiatki. Jeżeli chcemy wysiać bazylię bezpośrednio do gruntu, to zróbmy to w maju, ale dopiero po zimnych ogrodnikach.
 Bazylię można hodować w domu, na balkonie, na tarasie lub w ogrodzie. Stanowisko powinno być ciepłe, osłonięte od wiatru. Zioła uprawiane w doniczkach zasilamy wodnymi roztworami nawozów mineralnych, takich jak np.Florovit. Należy pamiętać o podlaniu roślin przed nawożeniem.  Bazylia ma duże wymagania świetlne, potrzebuje słonecznego stanowiska przez cały dzień. Jest wrażliwa na nagłe ochłodzenie (poniżej 10 stopni C już wymaga osłony). Jeżeli chcemy prowadzić ekologiczną uprawę tego zioła to zamiast nawozów mineralnych ziemię zasilmy kompostem, a później co kilka tygodni uzupełnijmy  niedobór składników pokarmowych nawozem organicznym mieszanych w niewielkich ilościach z wodą do podlewania. Uprawy ekologiczne zrasza się co tydzień lub co dwa tygodnie wyciągiem z pokrzywy lub tymianku. Rośliny nabiorą odporności na choroby grzybowe, a ich liście staną się jeszcze bardziej aromatyczne.
Bazylia jest rośliną leczniczą, przyprawową i miododajną. Do potraw najlepiej używać świeżych listków, ale można tez je suszyć, zamrażać oraz konserwować w soli lub oliwie Wysoka temperatura zabija zapach bazylii, dlatego dodaje się ją do potraw w ostatniej chwili. Jej aromat niszczy także miksowanie, więc należy ją kroić nożem lub ciąć nożyczkami.
W ogródku działkowym sadzę bazylię, którą wysiewam w domu i stawiam na okiennym parapecie. Najczęściej uprawiam tę o zielonych liściach i ciemnopurpurowych. Ta druga ma intensywniejszy zapach. Staram się, posadzić ją w pobliżu pomidorów, bo odpowiada jej takie sąsiedztwo - lepiej rośnie.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz